Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 g de chocolat à cuire (blanc, noir ou au lait, selon les goûts)
  • 125 ml de crème fraîche épaisse
  • 30 ml de kirsh ou de rhum
  • 500g de fruits frais : pomme, poires, fraises, pamplemousse, Bananes, ananas...

Les gourmands peuvent également remplacer les fruits par des Marshmalows, et préparer des assiettes de noix de coco en miettes et de cacahuètes pour y rouler les fruits après les avoir trempés dans le chocolat.

Préparation

  • Faire fondre le chocolat à feu doux en y incorporant doucement la crème fraîche
  • Ajouter l'alcool lorsque le mélange est homogène

Dégustation

Les convives piquent un fruit ou un bonbon de guimauve sur une fourchette à fondue, et le trempent dans la fondue ; ils peuvent ensuite saupoudrer leur portion avec les miettes mises à disposition

Source : Wikipedia

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