Domaine du Colombier Pierris Sancerre Rouge 2003
Un Sancerre rouge très proche du raisin. Le pinot noir exprime du fruit et de la tendresse plus que de la profondeur et de la concentration.
Un vin gouleyant qui plaira aux amateurs de cette appellation ou aux amateurs de déjeuner sur l'herbe et de grillades de poissons. Un vin a boire sur son fruit, inutile de l'attendre.
Vin à la robe rubis sur une teinte cerise avec des reflets violets et un dégradé tirant vers une couleur plus mauve. Le vin est moyennent concentré dans sa texture. Il est brillant et limpide.
Au nez le vin présente une trame aromatique portée surtout par des notes fruitées de mûres, de quetsches et de cerises. A l'aération la trame devient plus minérale. L'ensemble est riche et généreux avec de la fraîcheur.
En bouche l'attaque est souple et fruitée avec un bel équilibre entre la rondeur de la matière et la fraîcheur, et le végétal de la structure. Un vin gouleyant et déjà agréable aujourd'hui.
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