Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de tomates, chapeau coupé et vidées de leur pulpe et graines, couvercles conservés à part
  • 500 g d'agneau rôti haché grossièrement
  • 100 g de champignons hachés
  • 1 oignon haché, 1 gousse d'ail écrasée
  • 50 g de sauce tomate fraîche, huile d'olive, sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans un saladier amalgamez l'agneau rôti haché, la sauce tomate fraîche, les champignons, l'oignon haché et l'ail écrasé, salez et poivrez.
  • Remplissez les tomates avec la farce ainsi préparée, refermez-les avec leurs couvercles.
  • Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four avec un fond d'huile d'olive et un demi verre d'eau.
  • Faites cuire à four chaud, soit 180° ou thermostat 6, pendant 40 minutes environ.

Suggestions

  • Pour alléger la farce on peut y introduire un tout petit peu de chapelure.
  • Si les tomates sont bien rondes à la base, on peut les maintenir en place dans le plat en les disposant sur une poignée de riz.

Source : Wikipedia.fr

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