Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tomates fermes évidées (côtelées)
  • 120 à 150 g de fromage de chèvre frais à pâte molle à croûte fleurie, type crottin de Chavignol
  • Crème fraîche
  • cumin en poudre, thym, sel, poivre

Préparation

  • Temps estimé de préparation 10 minutes.
  • Écrasez à la fourchette les fromages de chèvre frais.
  • Ajoutez quatre cuillers à soupe de crème fraîche ; salez, poivrez et saupoudrez de cumin en poudre.
  • Effeuillez le thym dans la préparation, et mélangez le tout.
  • Farcissez les tomates évidées

Astuce de préparation : faites dégorger les tomates en salant l'intérieur puis en les retournant durant une demi-heure.

Source : Wikipedia.fr

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