Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de thon frais, sans peau ni arêtes, coupé en dés
  • 2 carottes rapées
  • 2 tomates coupées en petits morceaux
  • le jus de 8 citrons verts
  • 3 petits oignons vert
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 petit concombre
  • 1 lait de noix de coco rapée.

Préparation

Temps estimé 50 minutes

  • Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
  • Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail écrasé ;
  • Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
  • Égoutter le poisson et laisser « cuire » 5 minutes dans le jus de citron ;
  • Jeter le jus de citron restant ;
  • Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
  • bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une julienne de concombre, mangue et papaye.

Source : Wikipedia.fr

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