Recette de la Tarte au Fromage
La Tarte au Fromage, facile, simple à réaliser, elle sera le plat idéal d'une "bonne franquette", découvrez une recette ultra simple.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte feuilletée,
- 150 grammes de bleu d'Auvergne ou de roquefort
- 150 grammes d'emmenthal râpé
- 200 grammes de fromage blanc à 20% de matière grasse
- 20 grammes de beurre, 20 cl de crème liquide, 3 œufs
- 3 cuillers à café d'oignon, 3 cuillers à soupe de ciboulette, sel de cuisine, poivre du moulin
Préparation
- Dans un saladier, écrasez le bleu d'Auvergne (ou le roquefort) en lui incorporant petit à petit le fromage blanc, l'emmenthal, la crème, les œufs et 2 cuillers à soupe de ciboulette.
- Faites dorer les oignons dans le beurre sur feu moyen, puis ajoutez y la préparation et mélangez le tout, salez, poivrez
- Étalez la pâte feuilletée et disposez-la au fond d'un moule à tarte. Piquez la fond avec une fourchette avant d'y verser le préparation.
- Faites cuire la tarte 30 minutes au four préchauffé à 210 °C.
- Servez la tarte chaude, parsemée du reste de ciboulette.
Source : Wikipedia.fr
Voir aussi la Recette de la Tarte aux Légume
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