Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 300 g. de pavé de saumon frais coupé en fines lamelles
  • 250 g. de feuilles d'épinards fraîches et lavées
  • 3 Å“ufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuiller à café de coriandre en poudre
  • sel et poivre du moulin

Ustensiles

  • une casserole
  • un saladier
  • un moule à tarte

Préparation

  • Temps de préparation estimé : 15 minutes.
  • Préchauffer le four à 220° pendant 15 min.
  • Faites cuire les feuilles d'épinards dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les et coupez-les grossièrement au couteau.
  • Dans le saladier, mélangez les Å“ufs, le coriandre en poudre, la crème fraîche, salez et poivrez.
  • Beurrez le moule à tarte, ou utilisez du papier sulfurisé, déroulez la pâte et placez-la dans le moule.
  • Répartissez sur la pâte, le saumon, les épinards bien égouttés, et versez la préparation à la crème et aux Å“ufs.
  • Mettez la tarte au four et laissez cuire environ 25 minutes à 220°C.
  • Servez la tarte chaude avec de la salade verte .

Source : Wikipedia.fr

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