Et les enfants de moins de 15 ans sont les plus atteints.

Parmi les raisons avancées par l'association Asthme et allergies : le recul de l'allaitement maternel et la diversification trop précoce de l'alimentation du nourrisson (avant 6 mois).

D'autres pointent des nouveaux aliments allergènes, comme les aliments exotiques (curry, paprika, kiwi, litchi, etc.) et la consommation croissante de plats préparés qui contiennent des allergènes masqués.

Mais ce ne sont que des hypothèses.

Car le palmarès des aliments allergènes, lui, ne varie pas.

Les principaux produits responsables des allergies chez l'enfant sont le blanc d'oeuf, l'arachide et le lait de vache.

Chez l'adulte, il s'agit de certains fruits comme l'abricot, la fraise, la noisette, la banane ou encore l'avocat.

Seul moyen de venir à bout de l'allergie : se priver de l'aliment en question.

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