On sait que, à l’âge de 1 an, 1 enfant sur 5 mange des frites 1 à 2 fois par semaine, que 13 % des tout-petits consomment couramment de la mayonnaise, des pizzas, des lasagnes, du ketchup, et que 12 % boivent du soda gorgé de sucre dès 1 an et 61 % à partir de 31 mois.

Les causes du déséquilibre alimentaire des enfants sont bien connues : trop de viandes et de graisses animales, pas assez de céréales et de légumes secs (aliments riches en amidon et en fibres).

Des repas trop salés, trop sucrés, accompagnés de sodas. Et aussi le grignotage devant la télévision en hausse, les repas traditionnels à table et en famille en baisse.

Les défis actuels sont de taille. Comment mieux nourrir vos enfants et préserver leur santé ?

Déjà, faites le point sur la façon dont se déroulent les repas à la maison. Il est certainement utile de les réorganiser et de réorienter les choix alimentaires. Impliquez votre enfant, il est important qu’il soit d’accord et qu’il comprenne pourquoi il va désormais manger autrement.

Plusieurs études le montrent, la cantine aurait besoin de réviser quelque peu aussi sa copie. Il faut le souligner, à l’heure où 6 millions d’enfants y déjeunent de la maternelle au lycée, elle joue un rôle primordial dans l’apprentissage du goût des jeunes générations.

En 2007, l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) présentait un rapport soulignant la mauvaise connaissance voire l’ignorance des personnels quant aux obligations de respecter l’équilibre alimentaire des repas servis et de faire l’éducation nutritionnelle des enfants.

Une obligation qui a pourtant été imposée par décret par le ministère de la Santé et des Sports.

Les 10 derniers articles publiés sur notre Blog :