24 septembre 2008
Le Vin Bio existe-t-il ?
Il n'existe pas réellement de vin bio mais des vins issus de l'agriculture biologique.
Son cahier des charges ne prévoit pas encore de mode de vinification ni de liste d'additifs oenologiques bio autorisés.
31 juillet 2008
Lotte en papillote au thym
Lotte en papillote, poisson maigre et légumes : la recette d'un plat minceur sans faille. Prévoyez une entrée (salade de riz, de pâtes...) ou un dessert (riz au lait, entremets à la semoule...) à base de féculents.
Recette de la Ratatouille
Avant de s'intéresser à la recette de la ratatouille, il peut ête intéressant de savoir que cuisinées avec un peu d'huile, les tomates libèrent mieux leur lycopène que si elles sont crues. Cet antioxydant lutte contre le vieillissement, mais aide aussi à prévenir les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.
8 novembre 2007
Vins du jura : les différents cépage
Depuis 1936 et 1937, quatre AOC signent la qualité et l’identité de la production de vin jurassienne, première à obtenir une telle appellation en France. Découvrez les principaux cépages de vins du jura.
1 octobre 2007
Vignoble du Haut-Poitou : 4 cépages de qualité
Le vignoble du Haut-Poitou, 20 siècles d'histoire. Des terroirs et des traditions préservés, le savoir-faire de vignerons transmis de père en fils.
24 septembre 2007
Le raisin : un antioxydant naturel
Le raisin contient beaucoup de polyphénols, des molécules riches en Vitamine E. Ces puissants antioxydants naturels sont concentrés dans la pellicule du grain de raisin.
27 juillet 2007
Bienmanger.com : vente produits gastronomiques
Bienmanger.com est un excellent site qui propose d'excellents produits gastronomiques. Sa spécialité ? Les «produits du terroir et spécialités gastronomiques».
9 juillet 2007
Les différents types de cafetière
Les machines à café ce n'est pas ce qui manque. Il existe de nombreux types de machine différentes, avec chacune leurs avantages et inconvénients. Voici un petit tour d'horizon.
Café arabica ou robusta ?
La question revient souvent chez les amateurs de café. Un arabica ou un robusta ? Encore faut il savoir ce qui se cache derrière ces 2 termes.
25 mars 2007
Les légumes riches en vitamines et minéraux
Comme on le sait, les fruits et légumes sont bons pour la santé. Voici une petite sélection des légumes comportant le plus de vitamines et minéraux.
12 février 2007
Magazines Cuisine et Gastronomie
Sélection des meilleurs magazines, (mensuel ou hebdomadaire) sur la Cuisine et la Gastronomie. Découvrez ces magazines et profitez d'une offre d'abonnement à prix discount.
10 juin 2006
Recette Fricassée de volaille à l’ancienne - riz pilaf
Découvrez la recette de la Fricassée de volaille à l’ancienne - riz pilaf
Recette Blanquette de veau à l'ancienne - riz créole
Découvrez la recette de la Blanquette de veau à l'ancienne et riz créole
Recette Estouffade de boeuf Bourguignonne.
Découvrez la recette de l'Estouffade de boeuf Bourguignon.