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24 septembre 2008

Le Vin Bio existe-t-il ?

Il n'existe pas réellement de vin bio mais des vins issus de l'agriculture biologique.

Vin Bio

Son cahier des charges ne prévoit pas encore de mode de vinification ni de liste d'additifs oenologiques bio autorisés.

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31 juillet 2008

Lotte en papillote au thym

Lotte en papillote, poisson maigre et légumes : la recette d'un plat minceur sans faille. Prévoyez une entrée (salade de riz, de pâtes...) ou un dessert (riz au lait, entremets à la semoule...) à base de féculents.

Lotte en Papillotte

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Recette de la Ratatouille

Avant de s'intéresser à la recette de la ratatouille, il peut ête intéressant de savoir que cuisinées avec un peu d'huile, les tomates libèrent mieux leur lycopène que si elles sont crues. Cet antioxydant lutte contre le vieillissement, mais aide aussi à prévenir les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.

Ratatouille

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8 novembre 2007

Vins du jura : les différents cépage

Depuis 1936 et 1937, quatre AOC signent la qualité et l’identité de la production de vin jurassienne, première à obtenir une telle appellation en France. Découvrez les principaux cépages de vins du jura.

Cépages vins du jura

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1 octobre 2007

Vignoble du Haut-Poitou : 4 cépages de qualité

Le vignoble du Haut-Poitou, 20 siècles d'histoire. Des terroirs et des traditions préservés, le savoir-faire de vignerons transmis de père en fils.

Vignoble du Haut-Poitou

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24 septembre 2007

Le raisin : un antioxydant naturel

Le raisin contient beaucoup de polyphénols, des molécules riches en Vitamine E. Ces puissants antioxydants naturels sont concentrés dans la pellicule du grain de raisin.

Raisin

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27 juillet 2007

Bienmanger.com : vente produits gastronomiques

Bienmanger.com est un excellent site qui propose d'excellents produits gastronomiques. Sa spécialité ? Les «produits du terroir et spécialités gastronomiques».

Bienmanger.com

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9 juillet 2007

Les différents types de cafetière

Les machines à café ce n'est pas ce qui manque. Il existe de nombreux types de machine différentes, avec chacune leurs avantages et inconvénients. Voici un petit tour d'horizon.

Cafetiere Senseo

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Café arabica ou robusta ?

La question revient souvent chez les amateurs de café. Un arabica ou un robusta ? Encore faut il savoir ce qui se cache derrière ces 2 termes.

Café

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25 mars 2007

Les légumes riches en vitamines et minéraux

Comme on le sait, les fruits et légumes sont bons pour la santé. Voici une petite sélection des légumes comportant le plus de vitamines et minéraux.

Les légumes riches en vitamines

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12 février 2007

Magazines Cuisine et Gastronomie

Sélection des meilleurs magazines, (mensuel ou hebdomadaire) sur la Cuisine et la Gastronomie. Découvrez ces magazines et profitez d'une offre d'abonnement à prix discount.

Magazines Cuisine et Gastronomie

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10 juillet 2006

Recette Quiche Lorraine

Découvrez la recette de la Quiche Lorraine

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Recette Macédoine de légumes

Découvrez la recette de la Macédoine de légumes pour 8 personnes

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Recette Soupe de merlans

Découvrez la recette de la Soupe de merlans

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10 juin 2006

Recette Fricassée de volaille à l’ancienne - riz pilaf

Découvrez la recette de la Fricassée de volaille à l’ancienne - riz pilaf

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Recette Poulet cocotte grand'mère

Découvrez la recette du Poulet cocotte grand'mère

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Recette Blanquette de veau à l'ancienne - riz créole

Découvrez la recette de la Blanquette de veau à l'ancienne et riz créole

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Recette Merlans à L'anglaise

Découvrez la recette du merlan à l'anglaise

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10 mai 2006

Recette Caneton poêlé aux navets

Découvrez la recette du Caneton poêlé aux navets

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Recette Estouffade de boeuf Bourguignonne.

Découvrez la recette de l'Estouffade de boeuf Bourguignon.

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