L’expression «à la bonne franquette» signifie faire quelque chose en toute simplicité, généralement partager un repas sans faire de manières, comme à la maison.

Outre-Manche, un restaurant est devenu la bête noire des nutritionnistes. Si ces derniers conseillent de prendre un bon petit déjeuner chaque matin, Martin Smith, le propriétaire, a choisi d’en faire le seul repas de la journée pour ses clients.

Une nouvelle enseigne de fastfood emboite la pas à QUICK et met en avant son offre de viande halal.

Jamais un vin du Jura n’avait connu pareil succès. Une bouteille de vin jaune datant de 1774 a été acquise ce week-end à Arbois (Jura), lors des enchères de la 15e Percée du vin jaune, pour la somme de 57 000 euros.

Difficile de ne pas les avoir vus débarquer dans les assiettes. Confidentiels voici encore quinze ans, les sushis et autres mets des restaurants japonais nagent aujourd’hui dans le même bassin que les sacro-saints hamburgers et sandwichs, rois de la restauration rapide.

Pourquoi ne pas prendre le temps de composer par écrit vos menus pour la semaine ? Simple, rapide et économique !

Les fruits frais, sous la forme non conditionnée, apportent incontestablement le plus de vitamines, d'éléments minéraux et de fibres, nécessaires à la santé.

Fini les frites et la malbouffe dans les cantines. Les établissements scolaires de la région parisienne mettent leurs menus à la page du programme national Plan nutrition santé.

L'espérance de vie la plus élevée d'Europe se trouve en Crète... Grâce à un régime alimentaire très sain, la population de cette île méditerranéenne serait protégée d'un certain nombre d'affections.

Jardin Bio se lance dans la cuisine asiatique et propose une gamme très complète de spécialités et ingrédients tout droit venue de Chine, du Japon, de Thaïlande et d'Inde.

Ce nouveau réseau social a fait de la gourmandise son ciment et de la convivialité ses briques. Les membres de la communauté My private dinner aiment à se retrouver autour d'une bonne table pour partager le plaisir de découvrir les talents culinaires des uns et des autres.

Voici un concept qui décolle et demande peu d'investissements. Les foyers citadins, américains ou français ont souvent peu de temps pour préparer de bons petits plats ou des repas équilibrés.

Salsifi, peau de lait et truffe de Gotland; boeuf musqué, marrons fumés, pomme et betterave : voici quelques spécialités que propose le nouveau meilleur restaurant de la planète.

Le terme gibier désigne le produit de la chasse des animaux sauvages. Cependant, de plus en plus, ces animaux proviennent d'élevage ce qui permet d'obtenir une viande plus tendre mais souvent moins sapide car leur alimentation est différente de celle du gibier sauvage.

La stérilisation permet l'élimination de tous les micro-organismes pathogènes y compris les formes sporulés et de la plupart des autres germes susceptibles de contaminer le produit alimentaire.

Il reste un frein important au développement de la consommation de produits bio, pour la restauration collective comme pour les particuliers : le coût de ces produits.

L'étiquetage obligatoire des teneurs en sel, réclamé par l'Afssa et les associations de consommateurs, est en panne.

Est-il dangereux de manger des organismes génétiquement modifiés (OGM) ? En France, comme en Allemagne ou en Suède, on s'inquiète que ces aliments n'aient pas les mêmes effets que les aliments conventionnels.